Pengertian Mineral

Artikel yang berhubungan

Bahan-bahan yang mengandung mineral

Definisi mineral. Mineral adalah zat organic yang diperlukan tubuh walau dalam jumlah yang tidak banyak. Zat organic ini terdapat pada makhluk hidup yang diperlukan dalam proses metabolism manusia. Mineral ini harus selalu terdapat pada makanan yang kita makan, hal ini sangat perlu untuk menjaga kesehatan tubuh, sesuai dengan fungsinya sebagai zat pengatur. Mineral yang kita butuhkan terdiri atas zat besi, zat kapur, yodium dan fosforus.

1. Manfaat zat besi
Zat besi berguna untuk pembentukan sel-sel darah merah. Zat besi nabati terdapat pada kedelai, sayuran yang berwarna hijau terutama pada kangkung dan daun ketela rambat. Kekurangan zat besi akan mengakibatkan kurang darah atau anemia

2. Manfaat Zat kapur
Berguna untuk pembentukan tulang dan gigi, membantu proses pembekuan darah serta mempengaruhi penerimaan daya rangsang pada otot dan saraf. Zat kapur sulit ditemukan pada tumbuhan sebab zat ini hanya terdapat pada unsur hewan seperti susu, telur, udang, dan ikan. Kebutuhan zat kapur tubuh kita sebanyak 0,8 g per hari.

3. Manfaat yodium
Yodium bermanfaat untuk mencegah penyakit gondok. Yodium paling banyak terdapat pada garan dan ikan laut dan hanya sedikit terdapat pada sayuran.

4. Manfaat fosfor
Fosfor berfungsi untuk pembentukan tulang dan gigi serta pembelajan sel. Fosforus nabati terdapat pada jagung dan kacang-kacangan.